image source: 示意圖／ChatGPT

文／吳宜臻

年節將近，冰箱成了囤放年貨的主力，青菜、肉類、海鮮一股腦塞進去，不僅味道交錯難聞，還容易因放置不當導致食物過期，浪費金錢與食材。有限的冰箱空間若能妥善整理，不僅能提高使用效率，還能讓備餐更省時省力，為年節餐桌增添豐盛與安心。《房產溫度計》特別整理出實用的冰箱收納秘訣，幫助你輕鬆迎戰過年大採買的挑戰！

分類與保存小技巧　讓年貨不再塞爆冰箱

家事達人陳映如於《陳映如-Sona Queen的生活筆記本》部落格中分享了實用的冰箱整理技巧，幫助大家解決年節期間冰箱爆滿的煩惱；她指出，分類和妥善保存是整理冰箱的核心，不僅能有效利用空間，還能延長食材的新鮮度。

常溫存放區

根莖類如洋蔥、大蒜和老薑，可放在透氣網籃中，底部鋪報紙吸濕，避免發霉也省下冷藏空間。

冷藏區

葉菜類則建議用紙袋或報紙包裹吸水，再套塑膠袋延長保鮮期限；對於容易碰撞變黑的九層塔，可放入塑膠袋，吹入少量空氣保持袋內蓬鬆；門邊因時常開關門，溫度變化大，適合存放飲料、果汁或調味料，乳製品與雞蛋則建議放置內部，避免變質。

水果可以善用買回時附帶的透明收納盒存放，不僅能減少壓壞的風險，還能方便清楚辨識種類與數量；食材按保存期限排列，舊的放前面，新的放後面，既能減少浪費，也讓家人取用更加直觀便利。

冷凍區

冷凍區應將肉類與海鮮分開存放，並使用塑膠袋加夾鏈袋的雙層包裝法，防止氣味混雜；像絞肉這類食材，可壓平後冷凍，不僅受溫均勻，使用時也能輕鬆取出需要的部分，無需整塊解凍。

陳映如提醒，平常應定期整理冰箱，量力採購，優先使用現有食材，避免浪費，讓冰箱空間更有效率，備餐更輕鬆。

冰箱異味輕鬆搞定！家中隨手小物變身除臭神器

冰箱整理乾淨後，殘留的怪味卻常令人皺眉，多半來自食材變質或滲漏的殘留，其實，利用家中隨手可得的小物，就能輕鬆去除異味！

陳映如分享了幾個天然又簡單的冰箱除臭方法，讓人輕鬆擺脫異味困擾，她建議，將小蘇打倒入洗淨後的布丁杯或優格杯中，裝至七分滿，上面鋪一層廚房紙巾，再用橡皮筋固定密封，放在冰箱內即可吸附異味，效果可持續約一個月，操作方便又實惠。

日常食材如檸檬皮、柑橘皮、咖啡渣、茶葉渣，經過晾乾後也能成為天然的冰箱除臭劑，她提醒，這些材料若受潮變軟，需要即時更換，才能保持最佳效果，簡單易行的方法，不僅避免化學除臭劑的使用，也讓冰箱維持清新的自然氣息。

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