響應「世界純素日」!加入北市環保局「淨零無痕野餐日」一起降低碳排
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文/蔡瓅萱
你知道11月是「世界素食月」嗎?每年的10月1日是世界素食日(World Vegetarian Day),而每年11月則被訂為「世界素食月」,除了大家較為熟知的11月25日「世界無肉日」(World Meatless Day)外,其實還有11月1日的「世界純素日」(World Vegan Day),一起來看看這個節日以及和節日相關的特別活動吧!
從飲食降低碳排!一起響應「世界純素日」
世界純素日為每年的11月1日,為純素主義者專屬的節日,由英國純素協會(The Vegan Society)的會長兼主席Louise Wallis在1994年創立。不同地區也會在不同的時候慶祝純素日,澳洲墨爾本選擇在每年10月的最後一個星期日慶祝;而阿德雷得則會在11月的星期日舉行「純素節」活動。
「純素」(vegan)意味著不使用任何與動物相關的製品,像是肉類、蛋、奶等食品,以及原料取自動物毛皮的相關製品等等。除了友善動物外,素食其實也有助於降低碳排,牲畜除了本身的排放外,飼養的過程包含飼料、相關設備等都會產生許多碳排;根據Nature Food 2021年的研究,全球約有19%的碳排是來自動物性食物,每年製造近98億噸的二氧化碳,因此吃素其實是一種友善環境的飲食方式。
北市環保局舉辦淨零無痕野餐日 友善環境還有美味食物和表演!
世界純素日倡導人們選擇以植物為基礎的飲食方式,達到促進健康、保護環境和尊重動物權益的多重益處。為響應世界純素日,台北市政府環境保護局於11月3日舉行「淨零無痕野餐日」活動,提供音樂演奏、天馬戲創作劇團舞台表演等,並舉辦環保知識有獎徵答。
「無痕野餐」主張不用一次性餐具,鼓勵參加者自備環保餐具與杯子,一同享受野餐同樂,同時隨手帶走垃圾與廚餘,減少對環境的負擔,共同減塑減廢。為了推廣零浪費、低碳飲食,環保局現場將免費提供200份由環保餐廳使用在地當令食材,透過簡單蒸煮、涼拌或烤製而成的低碳蔬食,供民眾品嚐。
活動當天自備環保杯,更能享受免費飲料,減少一次性餐具及塑膠用品使用,提倡適量取用食物,減少剩食及避免浪費。透過「世界純素日」活動讓大家一同響應「食在地、食當令、低碳烹調」、「惜食零浪費」、「自備環保餐具」以及「選擇環保餐廳」的作法與觀念,響應淨零新生活。
淨零無痕野餐日
活動日期:2024年11月3日(日)
活動時間:14:00-17:00
活動地點:台北市客家文化主題公園戶外廣場(台北市中正區汀州路三段2號)
報名期限:即日起至2024年10月30日
報名表單:淨零無痕野餐日蔬食餐登記表
(每人最多攜伴3人,含本人共4人,報名期限至10月30日或額滿為止。未報名成功的民眾,也可與家人朋友自備環保杯至現場領取清涼飲料)
活動簡章:「淨零無痕野餐日」活動簡章