《黑白大廚》決賽夜聲量狂飆!這三道爆紅料理在家也能輕鬆做

image source: 翻攝Netflix、YouTube

文/戴婧雯

席捲各大社群平台的熱門韓國綜藝《黑白大廚:料理階級大戰》在10月8日播出第11、12集後,正式完結!冠軍揭曉,不僅在節目中獲得了超高人氣,還贏得了3億韓元的獎金。在這場激烈的料理競賽中,優勝者憑藉創意和實力奪得冠軍寶座。不知道大家有沒有看過結局?你心中的人選否就是這位冠軍廚師呢?

《網路溫度計DailyView》透過《KEYPO大數據關鍵引擎》輿情分析系統,觀察發現《黑白大廚》播出近一個月(2024/9/09~2024/10/09)討論度持續攀升,累積聲量達47620筆;尤其是在決賽播出當天,單日聲量直接衝破8759筆,拿下聲量最高點。網友們紛紛給予高度評價:「太精采了,每位選手都太厲害了」、「最後兩集太好哭了吧」、「沒想到兩位評審吵了11集,最後一戰卻異常合拍」、「準決賽比決賽精彩是怎麼回事哈哈」,更開始敲碗,期待Netflix再推出第二季節目。

用超商食材就能做!泡麵加入這亮點也有星級美味

《黑白大廚》播出後,選手們迅速走紅,每位參賽者都憑藉高超的廚藝和無限創意,讓節目中的每道美食成為社群平台上的話題焦點。許多觀眾看得垂涎欲滴,忍不住親自動手復刻節目中的料理。為此,《網路溫度計DailyView》特別整理了三道被網友熱烈模仿的美食,讓你在家也能輕鬆挑戰明星級料理,說不定下一位「黑白大廚」就是你!

1、栗子提拉米蘇/拿坡里美味黑手黨:

在便利商店主題的復活賽中,許多廚師選擇了泡麵、泡菜、料理包等常見食材來創作鹹食料理;然而,拿坡里美味黑手黨選擇另闢蹊徑,使用便利商店中常見的即食栗子、牛奶、巧克力、奶油麵包和拿鐵等食材,製作出一款創意甜點「栗子提拉米蘇」,成功擄獲評審白種元與安成宰的味蕾。這道料理尤其讓平時嚴肅的安成宰露出難得的滿足笑容,助力拿坡里美味黑手黨順利晉級。

創意十足的栗子提拉米蘇在節目播出後瞬間成為「美食紅人」,就連韓國超商巨頭CU也確定將上架販售,目前已開放預訂!若近期沒機會訪韓,不如參考Netflix提供的食譜,運用手邊的食材來製作這道栗子提拉米蘇吧!7-11日前在Threads上分享實測結果,使用台灣超商的食材也能夠成功復刻哦!

製作方法:

1、將即食栗子和牛奶混合煮沸,然後用攪拌機打成泥。

2、將栗子牛奶泥與奶油乳酪混合,放入冰箱冷藏 30 分鐘,然後混入打發好的鮮奶油製成栗子奶油。

3、將全麥餅乾浸入太妃榛果拿鐵,接著鋪在容器底層,疊上栗子奶油。

4、將冷凍的巧克力刨成碎屑撒在上方。

5、最後加入烘烤後的穀麥片,即完成這道栗子提拉米蘇。

2、麻辣奶油蝦港式點心/鄭智善:

韓國首位女性中餐主廚鄭智善,有著「港式點心女王」的美譽。她在團體賽中推出的「麻辣奶油蝦港式點心」成功征服現場吃播主們的味蕾,並順利晉級。這道菜首先將春捲切絲,包裹蝦仁和蓮藕製成的內餡,油炸後搭配鄭智善獨創的麻辣奶油醬。酥脆的外皮加上彈牙的蝦仁,配上微辣奶油醬,不僅削弱了油膩感,更讓人忍不住一口接一口,現場甚至有人一口氣吃了7份,足見其美味程度。

這道料理不僅講究刀工,調味更是關鍵。儘管 Netflix 尚未公開具體的製作步驟,許多美食愛好者已經磨拳擦掌,根據節目中的片段並加入自己的創意,成功復刻出這道獨特的麻辣奶油蝦港點。

3、大蒜泡麵/安成宰:

這道泡麵雖然未曾在《黑白大廚》的比賽中亮相,但它源自三星評審安成宰在白種元的YouTube節目中展示的「大蒜泡麵」。安成宰在泡麵中加入了秘密武器——烘烤後的整頭大蒜,讓泡麵的風味瞬間升級。白種元品嘗後大為讚賞,稱這碗泡麵雖然簡單,卻令人驚艷。安成宰還幽默地說:「三星主廚在家也愛吃泡麵」,引發觀眾共鳴。這道簡單又美味的料理在社群平台掀起模仿熱潮。如果你也想試試三星級泡麵的滋味,不妨跟著以下步驟,在家動手做看看吧!

製作方法:

1、取兩顆大蒜切掉蒂頭,在保留外皮的情況下放入烤箱烤出香氣。

2、將烤好的大蒜直接放入煮泡麵的鍋子裡,加水煮沸。

3、倒入泡麵的調理包,將已煮軟的大蒜壓碎。

4、取出大蒜皮,放入泡麵,煮至自己喜歡的軟硬度即可。

分析說明

分析區間:本文分析時間範圍為20240909日至20241009日。

資料來源:

《KEYPO大數據關鍵引擎》輿情分析系統。

研究方法:

《KEYPO大數據關鍵引擎》輿情分析系統係擁有巨量資料,以人工智慧作為語意分析之工具,每月處理1500億以上中文資料的網路社群大數據資料庫,其內容涵蓋Facebook、YouTube、Instagram、Threads、TikTok、新聞媒體、討論區、部落格等網站。針對討論『黑白大廚』相關文本進行分析,調查「網路聲量」(註1)作為本分析依據。

*註1 網路聲量:透過『KEYPO大數據關鍵引擎』輿情分析系統,計算社群討論及新聞報導提及的文章則數,聲量越高代表討論越熱,能見度越高。

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