漲價潮擋不住人氣!阜杭豆漿聲量破萬 連善導寺站也要改名?

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文/戴婧雯

位於華山市場的阜杭豆漿,不管平日、週末常大排長龍,蛋餅、燒餅、油條、豆漿等傳統早餐,深受國人及外國觀光客的喜愛,即使需要排上數小時,仍有許多人願意等候。一名網友日前在PTT發文,他認為阜杭豆漿只是普通早餐店,但每次想吃時卻總看到長長的排隊人潮,讓他不禁好奇「阜杭豆漿的魅力在哪裡?」最近,他發現排隊的遊客變少了,等候時間縮短,不禁讓他疑問:阜杭豆漿的人氣是否開始下滑?

名副其實還是羊群效益?食物以外這兩點也是關鍵

阜杭豆漿的魅力在哪裡?許多網友熱情推薦招牌豆漿、燒餅、油條等經典品項,認為這家老字號早餐店確實美味,值得排隊:「(豆漿)真的用黃豆每日新鮮煮出來」、「從高中吃到現在快30年了,豆漿好喝,厚餅蛋好吃」、「燒餅嚼到後面會有甜味,這個很厲害」、「油條可以做得跟Mr.Donuts甜甜圈一樣有Q度,大概只有他們了」。

除了食物本身,網友也表示「品質穩定」與「環境衛生」是他們願意持續光顧的關鍵原因:「說到乾淨衛生還是會選阜杭」、「品質穩定、廚房夠大、出餐夠快」、「乾淨快速以外 還真沒幾家比他好吃的」。

然而,也有反對聲音,認為阜杭豆漿的名氣超過實際美味,排隊效應吸引了人潮:「有人排隊就是魔力」、「羊群效應,因為要排隊所以覺得好吃」、「不要說了,我今天早上五點半過去,人就排到忠孝東路側了」、「排隊,台北人就愛排隊」、「是真的好吃,但專程排隊不值得」。

漲價、排隊皆創下聲量高點 明年善導寺站改名叫阜杭豆漿?

阜杭豆漿創立於1958年,至今已走過半世紀,一直以來因食物美味及誇張的排隊人龍而備受討論。《房產溫度計》透過《KEYPO大數據關鍵引擎》輿情分析系統顯示,近一年(2023/09/13~2024/09/11)關於「阜杭豆漿」的網路聲量,共有9425筆,聲量最高點出現在2024年4月10日,阜杭豆漿再度漲價。

資深媒體人黃揚明於臉書專頁分享漲價情況,發現含蛋品項在2023年4月漲價5元後,時隔一年再次漲價,豆漿、 糙米漿、鹹豆漿等6大品項全漲5元。不少網友無奈表示,阜杭豆漿僅是早餐店,價格卻越來越貴,但相信對阜杭豆漿的排隊人潮不會造成太大的影響,「排成這樣漲五元太少了」、「我要吃厚餅,即使一顆漲到100塊,也要雙向奔赴」、「就算漲50%也一堆人排」、「沒漲50都算便宜」。

旅人作家藍白拖5月時曾在臉書專頁分享阜杭豆漿的排隊人潮,人群直接排到捷運站出口,距離阜杭豆漿本店至少有兩百公尺,讓藍白拖驚嘆:「太誇張」,也創下774筆網路聲量。更有網友逗趣於臉書建立活動2025年1月1日「把善導寺站改名叫阜杭豆漿站」,吸引1754人幽默回覆表示有興趣參加相關活動。

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