蘇丹紅風暴延燒！海底撈、維力全中鏢 八方雲集被爆「4千公斤全用光」急聲明：遵守台灣食安法規
image source:翻攝桃園市政府衛生局官網
文／姜雅馨
近日蘇丹紅食安風暴不斷延燒，除了金安記食品廠香辣豬肉乾、香辣豬肉絲、鑫豪食品菜脯餅、白胡椒棒及裕榮食品蝦味先香辣口味傳出使用含有蘇丹紅的辣椒粉。3月初桃園市衛生局也接獲通報，全台16間海底撈分店使用含有蘇丹色素的「血旺調味料」；高雄市衛生局也進一步說明，發現八方雲集、維力食品等品牌使用含蘇丹紅成分之中國辣椒粉。
新北市衛生局獲報前往查核，八方雲集去（2023）年12月進貨該款辣椒粉並製成韓式餡、紹辣醬，現場均無存貨，恐怕已經被消費者吞下肚。對此，八方雲集也出面說明了。（延伸閱讀：懶人包／「蘇丹紅」到底是什麼？致癌食安風暴擴大 添加商品、下游廠商一覽表）
「13批號辣椒粉」檢出蘇丹色素！全台16間海底撈「血旺調味料」中標
桃園市衛生局說明，1日、2日分別接獲高雄市、台南市及南投縣衛生局通知進口商位於高雄的「津棧國際貿易有限公司」、「佳廣國際貿易有限公司」、「海順國際食品有限公司」共10批號及「保欣企業股份有限公司」3批號辣椒粉檢測出蘇丹色素三號。
高雄市衛生局通報，海順進口辣椒粉（效期：2025年8月5日）檢出蘇丹色素8ppb，下游楊梅區美食家食材通路股份有限公司將其倉儲入庫製成牛王牌細辣椒粉（高山三櫻椒），總計640包，現存217包已下架回收、完成退貨；津棧進口紅辣椒粉檢出蘇丹色素6ppb製成海底撈香麻辣粗粉（效期：2025年2月9日）總計3,200包，入庫楊梅區海底撈國際食品有限公司倉儲，海底撈說明該產品主要為「血旺調味料」並出貨至全台16家分店，獲報後已退貨734公斤，各分店陸續回收並已下架145.846公斤。
台南市衛生局也通報，九芳生物科技有限公司購買保欣小米椒粉5,000公斤（效期：2026年11月23日）檢出蘇丹色素三號4ppb，原料製成雞心椒粉（效期：2025年12月21日、2026年1月29日）販售至桃園市下游3間廠商，包含豆之家食品科技股份有限公司進貨15公斤（效期：2025年12月21日）尚未使用且已全數封存；佳豐食品廠進貨20公斤、現存17.7公斤，另2.3公斤製造之食品尚未出貨，桃園市衛生局一併封存。另外，象牙企業有限公司進貨40公斤，目前持續追蹤業者下架回收。
南投縣衛生局則通報，拇指料王企業股份有限公司抽驗保欣紅辣椒粉A（效期：2026年10月22日）檢出蘇丹紅色素6ppb，販售至桃園市下游2間廠商，象牙進貨25公斤均未使用且已完成退貨；優雅食股份有限公司進貨100公斤，已取樣檢驗、尚未使用且已接獲廠商下架通知，封存99.6公斤待退回製造廠。
▲桃園市衛生局接獲高雄市、台南市、南投縣衛生局通報後稽查，其中津棧進口紅辣椒粉被製成海底撈血旺調味料並出貨至全台16家分店。
image source:翻攝桃園市政府衛生局官網
八方雲集、海底撈、維力食品全是下游廠商！津棧、佳廣違反《食安罰》遭重罰306萬元
高雄市衛生局去（2023）年5月曾針對津棧、佳廣9件辣椒粉產品檢驗，當時均未檢出蘇丹紅，昨（4）日再次抽驗，兩間公司輸入之中國辣椒粉均檢出蘇丹紅成分4-8ppb，除了違反《食品安全衛生管理法》第15條第1項第10款添加未經中央主管機關許可之添加物，另因食品追蹤追溯系統登載不實之交貨下游業者資料，依同法第47條分別裁處270萬、30萬元，並依第41條規定予以暫停作業、停止販賣5天。針對津棧未能依限提供完整及正確下游流向資訊，依《食品安全衛生管理法》第47條罰鍰6萬元，此案移送至高雄地檢署偵辦。
高雄市衛生局1日指揮會同相關單位查封違規產品32,739公斤，津棧、佳廣產品34,414公斤，目前供應下游流向新北市、桃園市、台中市、彰化縣、雲林縣、台南市及高雄市，包含八方雲集、海底撈、維力食品、懶人披薩雞排、億品香料、永興辣椒行、典佑、好帝一食品有限公司、味源股份有限公司、好品味生技食品股份有限公司、海順國際食品有限公司等，高雄市衛生局表示已通知各縣市衛生主管機關監督下架，截至昨（4）日16時，高雄市下游業者已下架回收116.85公斤。
▲八方雲集、海底撈、維力食品等品牌均為津棧、佳廣下游廠商。
image source:翻攝高雄市政府衛生局官網
八方雲集急發聲明稿！強調未用違規辣椒粉原料：皆委由第三方公正單位檢測
八方雲集對此消息，4日緊急發出聲明稿，強調公司未採購違規辣椒粉原料，雖辣椒粉與高雄市衛生局通知檢驗異常辣椒粉為同一進口報關申請書，不過報關單內有3種不同規格辣椒粉，「本公司使用之規格為特製『粗辣椒粉』，與檢驗異常之『細辣椒粉』為不同品項」。最後八方雲集說明，辣椒粉皆委由第三方公正單位（SGS）進行蘇丹色素、農藥殘留及重金屬檢測，原料經合格檢驗才會入廠生產，為求慎重起見已全面停用該廠商供應辣椒粉原料。
▲八方雲集昨（4）日針對使用含蘇丹紅辣椒粉原料做出回應。
image source:翻攝八方雲集官網
新北市衛生局實地稽查！八方雲集去年進貨「現場無存貨」、海底撈已退貨血旺調味料
新北市衛生局今（5）日對外說明，高雄市衛生局查核佳廣販售4,104公斤「韓式粗辣椒粉」（效期：2025年6月14日、2025年6月22日）予新北市八方雲集，新北市衛生局派員前往稽查，八方雲集去（2023）年12月進貨該款辣椒粉並製成韓式餡、紹辣醬，現場均無存貨，八方雲集接獲回收訊息後也自主下架所有佳廣供應約1,321公斤辣椒粉，同時更換供應商。
針對津棧進口紅辣椒粉製成海底撈「血旺調味料」，新北市衛生局前往海底撈火鍋板橋店、新莊宏匯店稽查，業者回應已退回總公司全批號血旺調味料約39公斤，現場未見案內違規產品，已更換供應商。
新北市衛生局也表示，海順辣椒粉製成牛王牌辣椒粉入庫新北市美食家食材通路公司台北批發中心600公斤，業者已退回上游商約205公斤，同時通知下游中盤商停止販售使用、陸續回收中。
針對台北市衛生局抽驗百鮮公司泰式辣椒粉（效期：2025年6月29日）、頂記公司真好家辣椒粉（效期：2025年3月12日）檢出蘇丹三號8ppb，新北市衛生局追查原料來源為佳廣、保欣中國辣椒粉，已責令百鮮、頂記儘速回收相關產品並下架販售網頁，包含泰式辣椒粉、真好家辣椒粉、600g辣椒粉、真好家孜然烤肉粉，消費者若購買頂記上述產品，可向該公司消費者服務專線（0800-578578）洽詢退貨。
新北市衛生局也提醒，依照《食品安全衛生管理法》第7條規定，食品業者應實施自主管理，確保食品衛生安全，發現產品有危害衛生安全疑慮，應主動停止製造、加工、販賣及辦理回收，同時通報直轄市、縣（市）主管機關，若經衛生機關查獲食品業者違反規定，將依同法第47條處新台幣3萬元以上、300萬元以下罰鍰。
▲新北市衛生局前往海底撈火鍋板橋店、新莊宏匯店稽查。
image source:翻攝新北市政府衛生局官網
▲新北市衛生局針對含有蘇丹紅之辣椒粉下游廠商進行稽查。
image source:翻攝新北市政府衛生局官網
八方雲集再度回應了！強調獲報配合查核、自主擴大停用原料
八方雲集今日再度發出聲明回應，接獲高雄市衛生局通知佳廣、津棧違規添加蘇丹紅色素辣椒粉，已立即全面配合高雄市衛生局查核、自主擴大停止使用該供應商原料，「本公司一向重視並遵守台灣食品安全衛生法規，產品原料除經自主實驗室檢驗外，並定期送第三方公證單位進行檢驗與執行供應商評鑑，以維護消費者食品安全。」
▲八方雲集今（5）日針對使用佳廣、津棧含有蘇丹紅辣椒粉原料再度回應。
image source:翻攝八方雲集官網
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